Cursos de Cocina Profesional para Restaurantes y Hoteles en Málaga
Formación especializada en hostelería: elige el área que necesita tu equipo
En tecHORECA ofrecemos cursos de cocina profesional diseñados para los equipos reales de restaurantes, hoteles, caterings y empresas de la industria alimentaria en Málaga y toda España. Nuestra metodología parte siempre de un análisis previo de las necesidades formativas de tu establecimiento: identificamos las áreas de mejora, fijamos prioridades y elaboramos un plan de formación presencial y a medida. El resultado es una formación de alto rendimiento que se traduce directamente en eficiencia operativa, calidad en la oferta gastronómica y cumplimiento normativo.
Nuestras principales áreas formativas son:
- Hornos, todas las primeras marcas de hornos mixtos profesionales.
- Cocina al vacío, baja temperatura, pasteurizaciones, abatimiento y regeneración
- Optimización de procesos de cocina
- Repostería y pastelería
- Cocinas del mundo: cocina italiana, sushi y cocina japonesa, cocina peruana y nikkei, cocina mexicana, hindú...
- Especializaciones Gastronómicas: menús y aperitivos para banquetes, cocina saludable y vegetariana, tapas, brasas, arroces, cocina AOVE, fermentaciones, …
- Actualización de Buffet y Buffet COVID.
- 5ª gama, comida para llevar y elaboraciones para Industria Cárnica
- Nutrición y Dietética
- Directrices y Recomendacines COVID para Hoteles y Restaurantes, Alérgenos, Manipulador de Alimentos y Seguridad Alimentaria APPCC
- Corte de Jamón y Paleta
- Fromelier y servicio de quesos
- Sumillería y Maridaje. Enología
- Coctelería, mixology y gastrococtelería
- Barismo, latte art, básico y avanzado
- Sala y Protocolo, Atención al cliente, Ventas y Fidelización en sala
- Idiomas para hostelería: inglés, alemán, francés, ruso, italiano, chino,...
- Habilidades imprescindibles (nuevo): Inteligencia Emocional, trabajo bajo presión, trabajo en equipo, motivación,...
- Formación homologada: Legionella, Fito-sanitario, Piscinas, Carretillas,...
- Servicio de Recepción
- Servicio de Pisos y Gobernanta
- Limpieza profesional especializada para cocinas, hoteles, colegios, residencias ...
- Marketing y Ventas para restaurantes. Social Media, Community Management y GastroMarketing
- Marketing Digital para hoteles y Revenue Management
- Ofimática, software de gestión y herramientas digitales
- Catálogo online con más de 1.000 cursos
Tenemos como prioridad que nuestros clientes obtengan el máximo rendimiento del trabajo que realizamos
¿Cómo funciona nuestro plan de formación para tu restaurante u hotel?
Nuestra prioridad es que obtengas el máximo rendimiento de cada acción formativa. Por eso seguimos siempre este proceso:
- Análisis de necesidades formativas: evaluamos el nivel actual de tu equipo y los objetivos del establecimiento.
- Diseño del plan a medida: seleccionamos las áreas formativas prioritarias, los formadores más adecuados y ajustamos fechas, horarios y formato.
- Impartición presencial in-company: formación en tu propio establecimiento, con tus equipos y en tu entorno real de trabajo.
- Gestión de la bonificación FUNDAE: tramitamos todo el proceso de bonificación sin coste adicional y con garantía de resultado.
- Seguimiento y evaluación: medimos el impacto de la formación y ajustamos el plan si es necesario.
Solicita ahora tu análisis de necesidades formativas sin compromiso. Nuestro equipo se pondrá en contacto contigo en menos de 24 horas.